Baki kuenya sangat khusus! Apakah Anda menggunakannya dengan benar?

Baki pemanggang adalah salah satu alat pemanggang yang umum, bahannya, modelnya beragam, dan memilih loyang yang baik memiliki efek ganda dalam memanggang dengan setengah usaha, jadi bagaimana sebaiknya kita menggunakan loyang dalam memanggang sehari-hari?

Bahan dan bentuk loyang yang biasa digunakan
Bahan loyang harian kami secara kasar dibagi menjadi tiga jenis: paduan aluminium, pelat baja aluminized, baja tahan karat. Berikut sifat spesifik dari ketiga bahan tersebut:

Bentuk loyang yang umum adalah persegi dan bulat.

Karena keempat sudut loyang berbentuk persegi mempunyai kelengkungan yang besar, terdapat ujungnya, gradien distribusi panasnya akan bernilai maksimal, dan pemanasannya relatif cepat. Loyang bundar memiliki simetri rotasi yang terus menerus, yaitu berapa pun derajat putarannya, ia dapat kembali ke dirinya sendiri, yang menentukan distribusi panasnya lebih seragam.

Oleh karena itu, loyang persegi akan lebih cepat panas dibandingkan loyang bulat, namun keempat sudut dan tepinya mudah untuk memanggang pasta, dan loyang bundar tidak mudah dipanggang jika dipanaskan secara merata.